Anteprima 2015: equilibrio nato in vigna

Il 2015 sarà sicuramente da ricordare come un'annata eccellente e di grande eleganza.

Questo Chardonnay non ha subìto fino ad oggi alcuna lavorazione ed è rimasto semplicemente sui suoi lieviti per tre mesi. È l'esempio di come la natura ha lavorato in vigna. La gradazione è di 14,2° e la sua acidità è perfetta così come si presenta ora.

Esperimento da ripetere solo nelle annate straordinarie... ci proveremo anche con un rosso!