Avrebbe dovuto chiamarsi "Quel che resta" ... quel che resta di una annata difficile come il 2017. La gelata in aprile e poi quel caldo, la siccità di tutta l'estate! La vigna non c'è l'ha fatta a sopportare tutto questo. Non è stato possibile , visto la scarsa quantità , vinificare separatamente ogni singolo vitigno. Così Dolcetto, Barbera insieme a Merlot, Pinot e Cabernet e un pizzico di Albarossa si sono ritrovati insieme per creare un nuovo vino, irripetibile ( si spe